MAKE YOUR OWN CRAFT CHOCOLATE

Ciudad de México, MexicParte din colecția Gătit pe Airbnb

Experiență de gătit organizată de Daniel

  1. 2 ore
  2. Organizată în Spaniolă și Engleză

Ce vei face

Déjame contarte acerca de nuestras Experiencias La Rifa Chocolatería.

Queremos hacerte parte del proceso del cacao al Chocolate.

Estaremos elaborando chocolate artesanal desde la semilla, utilizando cacao mexicano, proveniente de sistemas agroforestales, cuidados y manejados por familias productoras que día con día trabajan para preservar la biodiversidad de cacaos mexicanos.

Conocerás la historia y el proceso de esta semilla, originaria de Mesoamérica, los diversos orígenes, las plantaciones, los sistemas agroforestales y la importancia de la biodiversidad, así como de los procesos postcosecha que se llevan a cabo por los productores.

También aprenderás el proceso de selección, tostado, descascarillado y molienda artesanal que llevamos a cabo en La Rifa para elaborar chocolate. Te enseñaremos como elaborar tu propio chocolate para compartir con tus seres queridos. Prepárate para una experiencia llena de sabores, aromas, colores y texturas que inundan nuestro taller.

Mientras tanto, también disfrutarás de algunas de nuestras bebidas, que elaboramos a base de cacao, así como chocolates elaborados con cacaos de distintos orígenes.

Es una experiencia para revalorizar tradiciones y alimentos mexicanos ¡Te esperamos!


Trae ropa cómoda y ganas de chocolate.
Déjame contarte acerca de nuestras Experiencias La Rifa Chocolatería.

Queremos hacerte parte del proceso del cacao al Chocolate.

Estaremos elaborando chocolate artesanal desde la semilla, utilizando cacao mexicano, proveniente de sistemas agroforestales, cuidados y manejados por familias productoras que día con día trabajan para preservar la biodiversidad de cacaos mexicanos.

Conocerás la historia y el proceso…

Ce este inclus

Fă cunoștință cu gazda ta, Daniel

Organizează experiențe pe Airbnb din 2018
  • 108 recenzii
  • Identitate verificată
Somos La Rifa Chocolatería, un proyecto enfocado en la transformación del cacao en chocolate y queremos compartir contigo nuestra pasión por ésta semilla.

¡Te invitamos a hacer Chocolate desde la semilla! Conoce el origen y diversidad del cacao mexicano.

Descubre todos sus sabores, paso a paso durante el proceso. El cacao que probarás proviene de comunidades del sur de México, como Cunduacán en Tabasco, Pichucalco, Ostuacán, Tecpatán y la zona del Soconusco en Chiapas.

#elchocolaterifa
Pentru a-ți proteja plata, nu transfera niciodată bani și nu comunica în afara site-ului web sau a aplicației Airbnb. Află mai multe

De la $35/persoană

Locuri epuizate
EXPERIENȚE AIRBNB

Gătit

Bucătari pasionați

Învață rețete tradiționale și ascultă povești personale de la gazde locale.

Locuri cu atmosferă intimă

Bucură-te de o masă în comun în spații unice, de la ferme private la acoperișuri secrete.

Verificată de Airbnb

Fiecare experiență este verificată cu privire la tradițiile culinare autentice.

Unde vei fi

Estaremos en La Rifa Chocolatería. Conoce nuestro taller, donde elaboramos chocolate desde la semilla. ¡Visítanos!

Evaluată la 4,93 din 5 în 108 recenzii. 

Xanath
octombrie 2021
I thought this was a nice intro into the work that the host does at his business. The host was friendly, engaging and very helpful. It was a a nice experience, having a small group made a more engaging personal experience.
Freddie
septembrie 2021
Energetic and highly knowledgable host! I’ve never met such passion for chocolate before! I had a great time and highly recommend this experience! Warning- your hands can smell like chocolate for quite a while after haha
Harper
septembrie 2021
Monica was such a wonderful host. She was full of energy and had a real passion for chocolate. I learned so much and wish I could grow a chocolate plant at home to experiment. It was to do the tasting and participate in the process.
Andy
august 2021
This experience was amazing. As a fellow Chef instructor myself. This class met and exceeded all expectations. I highly recommend it to anyone wanting to learn more about chocolate history and chocolate making from scratch. The tasting was amazing and support they have for local farmers really impressed me. I was there with my partner that also talked about how good this experience was. I have nothing but amazing things to say. I will definitely remember this as one of the best cooking class experiences I have been in.
Emily
august 2021
This experience was amazing! Monica was very friendly and informative and made this a highlight of our day. I appreciated how much thought and preparation went into the class, not to mention how much fun it was to make your own chocolate! High quality ingredients, traditional crafting, and awesome experience.
Sheila
august 2021
Monica was our host for our craft chocolate experience. Both exceeded all our expectations. We were familiar with La Rifa and its delicious chocolate and commitment to responsible sourcing and quality from a previous trip to Mexico City. Monica gave a very expert and detailed presentation and made sure that we really knew about the small chocolate producers and products that supply La Rifa's chocolate. We also enjoyed the hands-on portion of the experience where we cleaned beans and ground and sweetened our chocolate. I'm from Chicago originally and was also thrilled to learn about La Rifa's partnership with Sleep Walker Chocolate in the Pilsen neighborhood there. I highly recommend this very informative and highly enjoyable experience to everyone.

Preferințe alimentare

La cerere, gazda poate satisface nevoile alimentare enumerate. Trebuie să anunți gazda înainte de experiență dacă dorești ceva special.

Lucruri de știut

Condiții pentru oaspeți

Vei avea nevoie de o fotografie care să se potrivească cu cea de pe actul tău de identitate pentru a confirma cine participă efectiv la această experiență.
Pot participa oaspeții cu vârsta de cel puțin 15 ani. Numărul maxim de oaspeți care pot participa: 5.
Toți participanții trebuie să poarte mască de protecție și să practice distanțarea socială.
Informează gazda dacă ai orice fel de alergii sau restricții alimentare.

Politică de anulare

Pentru a obține o rambursare integrală, anulează cu cel puțin 7 zile înainte de ora de începere a experienței sau în termen de 24 de ore de la momentul rezervării, dacă rezervarea a fost efectuată cu mai mult de 48 de ore înainte de ora de începere.